제주 서귀포시 말고기 맛집 '제주진미마돈가'

 

#말고기 첫 도전. 비린맛과 냄새가 나고 질기다는
말고기에 대한 소문이 사실인가를 검증하기 위함.

#말뼈엑기스 와 죽이 나온다 (10번째 사진)
그뒤로 첫번째 사진부터 아래 순서대로 나옴
#말사시미 : 냄새, 비린맛 없고 부드럽고 소고기보다 우월함
#말육회 : 소고기 육회랑 맛이 다를게 없음
#말고기초밥 : 와규초밥과는 미묘하게 다른 맛
#말고기냉채 : 그냥 흔히 아는 냉채맛
#말갈비찜 : 양념이 덜 졸여져서 간이 약함
#말간튀김 : 순대 간에 튀김옷 입힌 것과 동일
#마까스 : 부드럽고 맛있음
#말고기구이 : 소고기처럼 적당히만 익혀먹어야함.
지방 낀 부위마저도 부드럽고 맛있음
#말사골탕 : 맛없게 생겼는데 국물 진하고 맛남.

개인적 총평은 소고기보다 맛이 좋음. 사는 곳이 말고기에 대한 유통 시간을 최소화할 수 있는 환경이라면 소고기 대신 말고기만 먹을듯.

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